Ingredientes:
Massa:
- 1 xícara (chá) de maionese
- 4 colheres (sopa) de leite
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
Recheio:
- 1 maço grande de espinafre limpo
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de leite
- 200 g de queijo branco picado
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- Sal e noz-moscada a gosto
Modo de Preparar:
Massa:
- Coloque em uma tigela a maionese, o leite e a farinha de trigo e amasse bem por cerca de 2 minutos, ou até obter uma massa homogênea.
- Se necessário, adicione mais farinha de trigo e o sal.
- Abra a massa em um refratário redondo, com 21 cm de diâmetro, próprio para forno micro-ondas.
Recheio:
- Coloque o espinafre em um refratário grande com 3 colheres (sopa) de água.
- Tampe o refratário.
- Leve ao forno micro-ondas, em potência máxima, por 5-7 minutos, ou até murchar.
- Retire do forno, pique o espinafre e esprema bem; transfira-o para o liquidificador.
- Junte os ovos, o leite, o queijo, a farinha de trigo, o sal e a noz-moscada e bata por 1 minuto.
- Despeje sobre a massa uniformemente.
- Leve ao forno micro-ondas, em potência máxima, por 8-10 minutos, ou até assar.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
