Ingredientes:
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (chá) de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de mostarda Dijon
- ½ colher (chá) de tomilho seco
- ¼ de colher (chá) de sal
- ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 dente de alho picado
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 xícara de lentilha crua
- 1 folha de louro
- 1 tomate picado
- ½ xícara (chá) de salsinha picada
- 2 cebolinhas picadas
Modo de Preparar:
- Faça o molho da salada misturando 4 colheres de sopa de azeite, o suco de limão, o vinagre, o açúcar, a mostarda, o tomilho, sal, pimenta e alho. Reserve.
- Ponha numa panela a água, a lentilha, o louro e o azeite restante (1 colher) e leve ao fogo alto para ferver.
- Assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe destampado por 30 minutos.
- Retire do fogo e deixe descansar por 30 minutos.
- Se houver excesso de líquido, escorra.
- Retire o louro e acrescente o tomate, a salsinha, a cebolinha e o molho feito antes.
- Cubra e leve à geladeira por 2 horas.
Fonte: http://allrecipes.com.br
