Ingredientes:

• 2 kg de frango (pode ser peito, coxa ou sobrecoxa)
• 300 g de cebola bem picada em pedaços pequenos
• 200 g de pimentão verde picadinho
• 100 g de tomate sem pele e sem sementes (pode ser em conserva ou fresco)
• 20 g de farinha de trigo
• 250 g de creme de leite fresco
• 15 g de páprica doce misturada à páprica picante
• 120 ml de óleo de soja
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Esquente o óleo e refogue a cebola até dourar.
• Em seguida inclua rapidamente a páprica doce, a picante e o pimentão.
• Coloque o frango e deixe fritar até atingir o ponto.
• Acrescente um pouco de água e os tomates para refogar.
• Em outro recipiente junte a farinha de trigo e o creme de leite.
• Misture com o frango e mexa até engrossar.
• Deixe levantar a fervura e desligue.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br