Ingredientes:

• 100 g de margarina;
• 200 g de açúcar;
• 4 ovos;
• 350 g de farinha de trigo peneirada;
• 300 g de uva-passa;
• 1 xícara [chá] de farinha de trigo para untar a uva-passa;
• 1 colher [sopa] de fermento em pó;

Modo de Preparar:

• Em um refratário, coloque a xícara de farinha de trigo.
• Umedeça as uvas-passas e passe na farinha de trigo até formar uma leve camada. Reserve.
• No liquidificador, bata o açúcar com a margarina até formar uma mistura homogênea. Acrescente os ovos e, pouco a pouco, a farinha peneirada.
• Por último, coloque o fermento em pó.
• Misture a massa com a uva-passa e coloque em uma assadeira untada.
• Leve em forno médio por 40 minutos ou até que esteja dourado.
• Desenforme e sirva morno com café ou chá.

Fonte: Carolina Javera – http://www.bolsademulher.com (foto: Bolsa de Mulher)