Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau em postas sem pele
• 3 pimentões fatiados
• 3 tomates fatiados
• 3 cebolas fatiadas
• 10 batatas
• Azeite de oliva
• 4 colheres (sopa) de azeitonas
• 1 colher (sopa) de orégano seco

Modo de Preparar:

• Deixe o bacalhau de molho em água por 24 horas na geladeira, trocando a água sempre (pelo menos 4 vezes).
• Encha uma panela grande com água e ponha o bacalhau nela.
• Leve ao fogo alto e retire o bacalhau assim que a água ferver.
• Na mesma água, cozinhe as batatas até ficarem macias (mas não desmancharem).
• Corte as batatas em fatias grossas.
• Unte um refratário que possa ir ao forno com azeite.
• Faça uma camada com cada ingrediente: bacalhau, batata, tomate, cebola e pimentão.
• Regue tudo com o azeite, salpique o orégano por cima e espalhe as azeitonas.
• Leve ao forno médio (180°C) por 30 minutos.

Fonte: http://allrecipes.com.br