Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de azeite
- ½ xícara de cebola-roxa picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de cenoura picada
- 1 xícara de lentilhas lavadas e escorridas
- 3 xícaras de água
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 4 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
- 1 ½ colher (sopa) de suco de limão
- 4 postas de atum
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparar:
- Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola, o alho e a cenoura, temperados com sal e pimenta, até que a cebola fique transparente.
- Adicione a lentilha e a água.
- Deixe ferver e abaixe o fogo.
- Cozinhe as lentilhas por cerca de 20 minutos ou até que fiquem macias, mas não se desmanchando.
- Escorra o excesso de líquido e transfira para uma tigela.
- Adicione o azeite, metade do suco de limão, a salsinha e sal e pimenta-do-reino adicionais, se necessário.
- Despeje o suco de limão restante sobre as postas de atum e tempere os dois lados com sal e pimenta.
- Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio/alto.
- Quando estiver bem quente, coloque o atum e frite por cerca de 2 minutos para postas mal passadas, ou a gosto.
- Divida a salada de lentilha entre 4 pratos e coloque uma posta de atum em cada um.
Fonte: http://allrecipes.com.br
