Ingredientes:

• 1 ½ kg de carne para picadinho cortada em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 folha de louro
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 lata de tomate pelado
• 1 lata de cerveja
• 3 colheres (sopa) de salsinha fresca

Modo de Preparar:

• Tempere a carne com sal e pimenta a gosto.
• Na panela de pressão, refoque a carne no azeite quente até dourar.
• Dissolva o caldo de carne numa xícara de água quente e ponha na panela de pressão.
• Bata os tomates pelados no liquidificador e ponha na panela junto com a cerveja.
• Tampe a panela, espere pegar pressão e então cozinhe por 40 minutos em fogo médio.
• Retire a panela do fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
• A carne deverá estar macia e o molho engrossado.
• Ajuste os temperos se achar necessário.
• Transfira para um refratário, polvilhe com a salsinha e sirva a seguir.

Fonte: http://allrecipes.com.br