Ingredientes:

• 1 kg de batata em cubos
• 2 batatas inteiras
• 2 cenouras em cubos
• 20 vagens picadas
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1 ½ xícara (chá) de maionese de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de queijo prato em cubos
• 3 ovos cozidos e picados

Modo de Preparar:

• Em uma panela, coloque a batata, a cenoura, a vagem, o caldo de galinha e de legumes, cubra com água e cozinhe até amaciar.
• À parte, cozinhe as 2 batatas inteiras em água com sal, escorra e amasse.
• Escorra os legumes e espere esfriar.
• Em uma travessa, misture a maionese com a batata amassada e tempere com sal e pimenta.
• Adicione os legumes, o queijo, os ovos e misture.
• Arrume em uma travessa, leve à geladeira por 2 horas e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br