Ingredientes:

• 600 g de leite de coco
• Raspas de um limão e o suco
• 200 ml de leite de coco
• 2 colheres [sopa] de azeite
• 1 pimenta-dedo-de-moça
• Peito de frango

Molho:

• 2 colheres [sopa] de pasta de amendoim
• ½ colher [sopa] de molho de peixe
• 2 talos de cebolinha
• 8 folhas de coentro
• 2 colheres [sopa] de amendoim sem pele

Modo de Preparar:

• Tempere o frango cortado em cubos com o limão, o leite de coco, o azeite e a pimenta.
• Monte espetinhos e grelhe.
• À parte prepare o molho e sirva ao lado do espeto num potinho.

Fonte: http://www.dako.com.br