Ingredientes:
- 750 g de bacalhau dessalgado
- 100 ml de azeite extravirgem
- 300 g de maçãs verdes ácidas, sem casca, em cubos pequenos,
- 120 g de cream cheese
- 100 ml de vinho branco
- 200 ml de creme de leite fresco
- 1 pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto
- 10 vol au vent (folhados) tamanho 7
- 1 talo de cebolinha picada a gosto
Modo de Preparar:
- Afervente o bacalhau por uns 20 minutos.
- Escorra e corte-o em cubos pequenos.
- Aqueça o azeite e adicione o peixe e a maçã.
- Refogue.
- Junte o cream cheese, o vinho branco e o creme de leite.
- Deixe cozinhar por cinco minutos em fogo brando.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Recheie os folhados com a mistura.
- Coloque-os numa assadeira e leve ao forno preaquecido por uns cinco minutos ou até os folhados dourarem ligeiramente.
- Retire do forno, salpique com cebolinha picada e sirva-os como entrada, acompanhados com salada.
Fonte: http://receitas.folha.com.br
