Ingredientes:

• 6 filés de merluza
• 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• ½ xícara (chá) de ricota esmigalhada
• ½ xícara (chá) de requeijão cremoso
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de limão

Modo de Preparar:

• Tempere os filés com sal, pimenta, limão e arrume em um refratário.
• Deixe descansar por 3 horas na geladeira.
• Em uma vasilha, misture a ricota; o requeijão, a salsa, o sal, pimenta e divida sobre os filés espalhando com uma colher.
• Misture a farinha de rosca com o parmesão e polvilhe sobre o peixe.
• Leve ao forno alto, já preaquecido, por 20 minutos.
• Sirva em seguida acompanhado de arroz e salada.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com