Ingredientes:

• 500 g de fígado de frango
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 cebolas médias picadas
• ½ xícara de bacon cortado em cubos pequenos
• 2 tomates médios sem pele e sementes picados
• 1 pitada generosa de açúcar
• 1 colher (chá) de pimenta-vermelha seca
• Suco de 1 limão
• 3 colheres (sopa) de salsa grosseiramente picada
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

• Numa panela grande coloque o óleo, frite o bacon, depois a cebola.
• Junte o fígado, o açúcar e continue fritando, mexendo somente para não queimar, até ficarem marrons.
• Adicione os tomates, as pimentas e continue mexendo enquanto cozinha por mais alguns minutos.
• Quando o fígado estiver cozido, adicione o suco do limão, a salsa, misture.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.tavolacalda.com.br