Ingredientes:

• 1 kg de batata corta em pedaços grandes
• 6 gomos de linguiça cortados ao meio
• 1 pimentão verde cortado em tirinhas
• 2 tomates sem pele e sem sementes em fatias
• Sal a gosto
• Orégano a gosto

Modo de Preparar:

• Misture todos os ingredientes e tempere como se fosse fazer uma salada.
• Arrume tudo em uma assadeira ou refratário.
• Cubra com papel-alumínio e levar ao forno preaquecido por 30 minutos.
• Tire o papel e verifique se as batatas estão macias.
• Escorra a água que juntou.
• Polvilhe com orégano.
• Volte as batatas com as linguiças ao forno para dourar.
• Sirva quente.

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