Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola em rodelas
• 1 colher (sopa) de alho amassado
• 1 kg de alcatra cortada em cubos
• 1 folha de louro
• 200 g de molho de tomate
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 litro de água fervente
• 1 cubo de caldo de picanha
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 xícara (chá) de vagem picada e cozida
• 2 cenouras cortadas em cubos cozidas
• 2 xícaras (chá) de couve-flor cozida
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela de pressão, coloque o óleo, a cebola, o alho, a carne, o louro e deixe dourar em fogo médio.
• Misture o molho de tomate, o vinagre, a água, o caldo de picanha, o orégano e deixe cozinhar por 40 minutos após iniciada a pressão.
• Desligue, aguarde a pressão sair naturalmente, abra a panela e acerte o sal se necessário.
• Misture os legumes, transfira para um refratário médio e sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br