Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de creme vegetal light
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- ½ l de leite desnatado
- 1 gema
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado
- 1 lata de milho-verde
- 1 cebola ralada
- Sal e pimenta a gosto
- 3 claras em neve
- Creme vegetal para untar
- Farinha de rosca para polvilhar
Modo de Preparar:
- Aqueça o creme vegetal light, doure a farinha de trigo e acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos.
- Retire do fogo, junte a gema, o queijo, milho-verde e a cebola.
- Tempere com sal e pimenta
- Por último acrescente as claras em neve, mexendo vagarosamente.
- Unte um refratário com creme vegetal light, polvilhe farinha de rosca e despeje o suflê.
- Leve ao forno preaquecido (180ºC), por 20 minutos ou até que fique dourado.
Fonte: Chef Sérgio Arno – http://www.diabete.com.br
