Ingredientes:
- 4 pêssegos maduros
- Alecrim fresco picado
- Sal e pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
- Azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de iogurte natural
- 16 fatias de presunto Parma
- Estragão fresco
- Minirrúculas
Modo de Preparar:
- Preaqueça uma frigideira até que fique bem quente.
- Corte os pêssegos ao meio e retire a semente.
- Misture os pêssegos com o alecrim picado, um fio de azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino.
- Grelhe os pêssegos por alguns minutos de cada lado até que fiquem dourados, mas sem queimar.
- Em uma vasilha, misture o vinagre com 3 colheres (sopa) de azeite de oliva.
- Junte o iogurte, sal e pimenta-do-reino e bata até misturar bem.
- Coloque o presunto no centro do prato.
- Disponha por cima o pêssego e a rúcula.
- Regue com o molho.
Fonte: http://zerohora.clicrbs.com.br
