Ingredientes:
- 400 g de rigatone
- 100 g de salsicha
- 1 cebola média
- 6 tomates médios, sem pele e sem semente.
- 2 colheres [sopa] de salsinha picada
- ½ xícara [chá] de queijo parmesão ralado
- 2 colheres [sopa] de manteiga
- 1 cenoura média
- 1 folha de louro
- 1 colher [sopa] de manjericão picado
- ¼ de xícara [chá] de caldo de carne
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparar:
- Refogue a cebola e a cenoura picadas com a manteiga e o louro, junte a salsicha sem pele, amassada.
- Deixe dourar e acrescente polpa de tomate, passada na peneira.
- Coloque sal e pimenta e cozinhe, regando, de vez em quando, com um pouco de caldo de carne.
- À parte, cozinhe a massa.
- Quando o molho estiver grosso, junte a salsinha e o manjericão e retire do fogo.
- Escorra a água dos rigatone, polvilhe com queijo parmesão e tempere com o molho.
Fonte: http://www.cozinhadavovo.com
