Ingredientes:

Língua:

• 3 línguas de boi limpas
• 4 dentes de alho
• 1 cebola grande picada
• 2 folhas de louro
• Sal a gosto

Molho:

• 10 colheres (sopa) de óleo
• 6 dentes de alho
• 5 cebolas picadas
• 3 colheres (sopa) de molho inglês
• 3 cravos-da-índia amassados
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• 1 copo (americano) de vinho tinto seco
• 3 xícaras (chá) de água
• 1 vidro de ketchup (390 g)
• 250 g de azeitonas pretas
• Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparar:

• Na panela de pressão, cozinhe as línguas com o alho, o sal, a cebola e o louro e água suficiente para cobrir a carne, por cerca de 1 hora e meia.
• Fique atento para não deixar a água secar.
• Retire do fogo e reserve.
• Para o molho, aqueça o óleo numa panela e doure o alho e a cebola.
• Acrescente o molho inglês, os cravos-da-índia, a mostarda, o vinho, a água, o ketchup, as azeitonas e o cheiro-verde.
• Cozinhe em fogo médio em torno de 15 minutos.
• Corte a carne em fatias médias, regue com o molho e sirva em seguida.

Fonte: http://allrecipes.com.br