Ingredientes:

• 500 g de morango fresco, limpo (sem o cabinho) e amassado,
• 700 g de açúcar
• 13 g de pectina em pó
• 180 ml de água

Modo de Preparar:

• Junte os morangos amassados com o açúcar.
• Deixe-os descansar por 10 minutos.
• Nesse meio-tempo, coloque a pectina em uma panela pequena com água e mexa.
• Leve essa mistura a levantar fervura em fogo médio/alto e a ferver por 1 minuto.
• Adicione a água fervente aos morangos e volte a mexer.
• A compota deve descansar por 3 minutos antes de ser despejada nos potes ou em outros recipientes de armazenamento.
• Tampe os recipientes e deixe-os descansar por 24 horas.
• Depois, coloque-os no congelador.
• A compota deve ser congelada até a hora de ser consumida.

Fonte: http://allrecipes.com.br