Ingredientes:
- 1 ½ colher [sopa] de óleo
- 1 colher [sopa] rasa de alho
- ½ colher [chá] de curry em pasta vermelha
- 100 g de abóbora
- 200 g de filé de frango
- 1 colher [chá] de molho de soja
- ½ xícara [chá] de leite de coco
- ½ xícara [chá] de água
- 1 colher de chá nam pla (molho de peixe)
- ½ colher [chá] de açúcar mascavo
- 10 folhinhas de manjericão thai (Bangcoc)
- 1 folha de limão por cima
Modo de Preparar:
- Em fogo alto aqueça o óleo, coloque o alho e frite.
- Acrescente o curry vermelho, frite mais um pouco.
- Junte a abóbora, refogue bem.
- Sele o frango selar, tempere-o com o molho de soja e deixe.
- Diminua o fogo, coloque o leite de coco, a água, o nampla, o açúcar mascavo e o manjericão thai.
- Aumente o fogo e deixe até o caldo engrossar.
- Sirva quente decorando com a folha de limão.
Fonte: Restaurante Mestiço – SP – http://noticias.bol.uol.com.br/receitas
