Ingredientes:

• 1 atum com cerca de 1,5 kg
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de pimenta do reino
• 2 cebolas cortadas em rodelas finas
• 4 dentes de alho picados
• 2 pimentões vermelhos cortados em tiras finas
• 1 folha de louro
• 1 kg de batata bolinha cozida e sem casca
• 300 g de tomates-cereja
• ¾ de xícara (chá) de azeite

Modo de Preparar:

• Limpe e lave muito bem o atum.
• Faça 2 cortes em cada lado do peixe e coloque-o numa fôrma refratária.
• Tempere-o com o limão, o sal e a pimenta do reino.
• Acrescente as rodelas de cebola, o alho, o pimentão e o louro.
• Deixe o atum pegar o gosto do tempero por 1 hora.
• Disponha as batatinhas cozidas ao redor do peixe, regue tudo com o azeite e salgue os vegetais a gosto.
• Leve para assar em forno preaquecido a 150°C por cerca de 40 minutos ou até que esteja assado.
• Sirva em seguida.

Fonte: Alice Freitas – http://www.comidaereceitas.com.br