Ingredientes:

• 10 siris inteiros
• 3 xícaras de arroz parboilizado
• 3 cebolas
• 1 cabeça de alho
• 1 pimentão
• 2 tomates
• Cebolinha e salsinha

Modo de Preparar:

• Limpe o siri tirando a casca, as patas e as garras.
• Em um panelão, refogue primeiramente o alho, acrescentando em seguida as cebolas, o pimentão, a cebolinha e o tomate.
• Coloque o siri e cozinhe por 10 minutos.
• O próximo passo é acrescentar o arroz e a água, somente o suficiente para cozinhar o arroz.

Fonte: Rodrigo Hilbert – Programa Tempero de Família – http://pioneiro.clicrbs.com.br