Ingredientes:

• 1 l de leite
• 200 ml de leite de coco
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• ½ xícara de arroz arbóreo
• ½ colher (chá) de pimenta-da-jamaica triturada
• Canela em pau para decorar

Modo de Preparar:

• Em uma panela, leve ao fogo médio o leite com o leite de coco até aquecer bem.
• Junte o açúcar e misture até dissolver.
• Adicione o arroz e a pimenta.
• Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo às vezes, de 45 minutos a uma hora ou até que os grãos fiquem al dente.
• Espere amornar e sirva o arroz-doce em temperatura ambiente ou gelado.
• Decore com canela em pau.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br – Nordeste