Ingredientes:

• ½ maço de rúcula ou de agrião
• ½ pé de alface-crespa
• 3 pêssegos em calda escorridos e cortados em lâminas
• Uvas tipo Itália cortadas em gomos
• 2 kiwis descascados e cortados em rodelas
• Pedaços de tomate seco (opcional)
• Pedaços de mussarela de búfala temperada com cheiro-verde
• 1 cenoura ralada grosso
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• ¼ de xícara (chá) de suco de limão
• ¼ de xícara (chá) de azeite de oliva
• 2 colheres (chá) de sal

Modo de Preparar:

• Distribua as verduras sobre uma saladeira de fundo largo.
• Depois, faça o mesmo com as frutas já preparadas, arrumando-as de forma decorativa.
• Acrescente tomate seco (se for usá-lo) e mussarela de búfala a gosto.
• Espalhe a cenoura por cima.
• Para o tempero, dilua a mostarda no suco de limão, junte o azeite e o sal e regue a salada com ele.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://allrecipes.com.br