Ingredientes:

• 250 g de tofu (queijo de soja)
• 2 colheres (sopa)  de farinha de trigo
• 1 ½ colher (sopa)  de páprica picante
• Sal a gosto
• 500 g de espaguete
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 dentes de alho picados
• 4 colheres (sopa)  de cebolinha picada

Modo de Preparar:

• Escorra bem a água do tofu, deixe por alguns minutos sobre papel-toalha para retirar o excesso de água e corte em cubos.
• Em um prato raso, misture a farinha de trigo, a páprica e o sal.
• Deixe descansar por 15 minutos.
• Cozinhe o espaguete al dente e reserve.
• Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo e frite os cubos de tofu até ficar bem dourado.
• Em uma panela, aqueça a margarina e doure o alho.
• Desligue o fogo, misture o espaguete, o tofu e a cebolinha.
• Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br