Ingredientes:

• 350 g de frango cortado ou desfiado (pode também ser sobra de frango assado)
• 1 fio de óleo
• 1 colher [sopa] de colorau
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados sem sementes
• 1 xícara [chá] de arroz
• 3 xícaras [chá] de água
• Pimenta, sal
• Cheiro-verde, salsinha e azeitona para decoração.

Modo de Preparar:

• Coloque na panela de pressão, o óleo, frango, cebola, colorau, tomate, frite um pouco até dourar a cebola.
• Coloque o arroz, a água, mexa e acerte o sal.
• Feche a panela e leve ao fogo. Quando a panela começar a pressão, conte 7 minutos e apague o fogo.
• Abrir a panela em seguida, com todos os cuidados de uma panela de pressão.
• Salpique cheiro-verde, salsinha a gosto, se quiser colocar azeitonas.
• Sirva em seguida.

Fonte: Solange Lima –  http://www.espacodasdeliciasculinarias.com