Ingredientes:

• 350 g de bacalhau já demolhado
• 2 xícaras de grão-de-bico cru
• ½ xícara de azeite de oliva
• ½ cebola cortada em cubinhos
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 3 colheres (sopa) de vinagre branco
• Suco de um limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Decoração:

• 2 ovos cozidos cortados em rodelas

Modo de Preparar:

• Em uma saladeira, coloque o bacalhau ainda quente, o grão-de-bico cozido quente, o azeite, a cebola, a salsa, a cebolinha, o vinagre e o limão.
• Misture tudo delicadamente com um garfo.
• Tempere com sal e pimenta e decore com rodelas de ovo cozido.
• Deixe na geladeira por 30 minutos, ou até a hora de servir.
• Cozinhe o grão-de-bico na pressão com 1 litro de água até amaciar, em torno de 20 minutos.
• Cozinhe o bacalhau em água fervendo por 5 minutos.
• Escorra.
• Com dois garfos, separe em lascas.

Fonte: http://allrecipes.com.br