Ingredientes:

• ½ cebola em rodelas finas
• 1 colher (sobremesa) de azeite
• 6 ovos
• 3 colheres (sopa) de leite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara (chá) de bacalhau em lascas
• 8 azeitonas pretas sem caroço em pedaços
• 1 colher (chá) de salsa

Modo de Preparar:

• Doure a cebola no azeite.
• Numa tigela bata levemente os ovos, o leite, o sal e a pimenta com o batedor manual ou garfo.
• Acrescente os demais ingredientes.
• Preaqueça uma frigideira antiaderente, despeje a mistura e leve ao fogo.
• Quando a parte de baixo dos ovos estiver assada, dobre a omelete ao meio, deixando a parte interna úmida e macia.
• Sirva com torradas integrais ou pão integral.

Fonte: http://portalbraganca.com.br