Ingredientes:

• 1 kg de cortes de frango
• 1 l de água
• 1 cebola cortada em pedaços (grandes ou pequenos)
• 2 tomates cortados em pedaços (grandes ou pequenos)
• Pimentão picado a gosto
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• 2 colheres [sopa] de cominho
• 1 latinha de polpa de tomate
• 1 folhinha de louro
• ½ xícara de óleo
• Coentro ou salsinha a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela de pressão junte o frango (para 1 kg, eu coloco mais ou menos 1 litro de água, pois gosto do frango com pouco molho) e todos os outros ingredientes junto.
• Depois que a panela pegar pressão, deixe por 30 minutos (não passe disso, pois a carne do frango é mais mole e pode desmanchar)
• Servir quente.
• Acompanhar com arroz de cenouras, purê e salada.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br