Ingredientes:

• 2 postas de bacalhau demolhadas e limpas
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de banha
• 1 pimenta-dedo-de-moça picada
• 100 g de bacon picado
• 2 tomates sem sementes

Arroz:

• ½ xícara (chá) de azeitona preta sem caroço picada
• 1 xícara (chá) de cogumelos picados
• ½ xícara (chá) de nozes picadas
• 1 xícara (chá) de presunto picado
• 3 xícara (chá) de arroz cozido
• 2 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de açafrão
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola grande ralada

Modo de Preparar:

• Separar o bacalhau em lascas grandes e colocar em uma panela com o azeite, a margarina, a banha, a pimenta, a cebolinha, o bacon e o tomate.
• Refogar bem por 10 minutos, mexendo às vezes.
• Retirar do fogo e mantenha aquecido.

Arroz:

• Refogar na margarina o alho, a cebola, o cogumelo, o açafrão, as nozes, o presunto e a azeitona.
• Misturar ao arroz.
• Na hora de servir, colocar o arroz no centro do prato e, ao redor, colocar o bacalhau.

Fonte: http://suasreceitas.com.br