Ingredientes:
- 4 filés de linguado
- Quanto baste de sal
Recheio:
- 1 cenoura
- 1 abobrinha
- 1 fatia de pão integral
- 1 colher (chá) de azeite
- 2 colheres (chá) de alcaparra
Cobertura:
- 1 colher (chá) de azeite para pincelar
- 1 limão
- 2 colheres (sopa) de gergelim branco
Modo de Preparar:
- Tempere o peixe com o sal.
- Corte a cenoura e a abobrinha em tiras finas.
- Esfarele o pão e coloque em uma frigideira com o azeite.
- Mexa e adicione a alcaparra.
- Coloque sobre os filés, junto com as cenouras e as abobrinhas.
- Enrole e prenda, com palito.
- Misture o azeite com o suco de limão e pincele os filés.
- Salpique as sementes de gergelim.
- Coloque em um refratário e cubra com papel-alumínio.
- Leve ao forno médio em torno de 15 minutos.
- Retire o papel e deixe dourar.
Fonte: http://cybercook.com.br
