Ingredientes:

• 1 xícara de arroz cru
• 1 colher de manteiga
• 1 cubo de caldo de carne dissolvido
• 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 100 g de Cuesta Agaricus – cogumelo (reidratado)
• 2 colheres de salsa picada
• 1 colher de maizena,
• 1 copo de leite,
• 2 gemas
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

• Coloque o arroz lavado e escorrido numa panela e cubra com 2 xícaras de caldo de carne fervendo, deixe cozinhar em fogo brando(panela tampada) até reduzir o líquido.
• Neste arroz cozido, sempre na panela, misture a manteiga, o cogumelo, a salsa e o queijo ralado, revolvendo suavemente.
• À parte dissolva a maizena em um pouquinho de leite, misture as gemas e o restante do leite.
• Leve esta preparação ao fogo até engrossar.
• Junte o creme de leite.
• Misture ao arroz na hora de servir.

Fonte: http://www.cuestaagaricus.com.br