Ingredientes:

• 4 fatias de pão de centeio
• 1 xícara (chá) de coalhada fresca light
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• Suco de ½ limão
• 1 pepino cortado em fatias finas no sentido do comprimento
• Galhinhos de hortelã fresca

Modo de Preparar:

• Toste as fatias de pão na torradeira ou no forno.
• Espere esfriar e espalhe a coalhada temperada com sal, azeite e o suco de limão.
• Coloque o pepino temperado com um pouco de sal e decore com a hortelã.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br