Ingredientes:
- 500 g de trigo para quibe
- 1 kg de carne moída (patinho, chã de dentro)
- 1 ovo
- ½ xícara de farinha de trigo sem fermento
- 2 cebolas picadas grosseiramente
- ½ pimentão picado
- 3 dentes de alho amassados
- 1 ramo de salsinha picada
- 1 ramo de cebolinha picada
- Um punhado de hortelã picada
- Sal a gosto
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 2 colheres (sopa) de azeite
Modo de Preparar:
- Coloque o trigo para quibe de molho em água conforme as instruções contidas na embalagem.
- Após isso, escorra e aperte bem o trigo para que não fique com água.
- No liquidificador coloque a cebola, o pimentão, o alho, a salsinha, a cebolinha, a hortelã e o azeite.
- Bata bem até que tudo fique bem triturado.
- Em uma vasilha coloque o trigo para quibe, a carne moída, o ovo, a farinha de trigo sem fermento, o sal, a pimenta-do-reino e o tempero que foi batido no liquidificador.
- Misture bem até que todos os ingredientes sejam incorporados.
- Prove e acerte o sal, se necessário.
- Unte um refratário médio com azeite e coloque o quibe, espalhando e deixando uniforme.
- Cubra com papel-alumínio.
- Leve ao forno para assar em fogo médio e deixe por 1 hora, ou até ficar bem dourado.
- Sirva o quibe de forno quente.
Fonte: http://www.tudogostoso.com.br
