Ingredientes:

Massa:

• 2 batatas raladas no ralo grosso e secas em um pano limpo
• Sal a gosto

Recheio:

• 150 g de mussarela
• Azeitonas e orégano a gosto
• Azeite de oliva para regar
• 1 tomate picado

Modo de Preparar:

• Misture a batata com o sal.
• Em uma frigideira média antiaderente, untada com azeite, coloque a batata e arrume com as costas de uma colher, apertando bem, como se fosse um disco de pizza.
• Tampe a frigideira e leve ao fogo médio.
• Depois de 10 minutos, vire com a ajuda de uma tampa de panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
• Coloque o disco em uma fôrma untada, coloque o recheio e leve ao forno para derreter.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com