Ingredientes:
- 2 peras
- 1 colher (sopa) de frutose
- 1 colher (sopa) de margarina light
- ½ xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 embalagem de mistura para bolo dietético de chocolate
- 2 ovos
- 10 colheres (sopa) de leite desnatado
- 1 colher (chá) de essência de rum
Modo de Preparar:
- Descasque as peras e corte em cubos médios, retirando os caroços.
- Numa panela, junte ½ xícara de água e a frutose e leve ao fogo alto até ferver.
- Junte as peras e a margarina e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até ferver e as peras ficarem cozidas, mas firmes.
- Retire do fogo e acrescente a farinha de rosca, misturando bem até obter uma farofa úmida. Reserve.
- Numa batedeira, junte a mistura para bolo, os ovos inteiros, o leite e a essência de rum, batendo até que a mistura fique homogênea.
- Retire da batedeira e acrescente a farofa de peras.
- Despeje a massa numa fôrma para bolo inglês, untada e polvilhada com farinha de rosca.
- Leve ao forno médio preaquecido em torno de 45 minutos.
Fonte: http://www.terra.com.br
