Ingredientes:

• 2 kg de bacalhau
• 1 kg de tomate
• 1 xícara de maionese light
• Cheiro-verde à vontade
• 1 xícara de azeitonas
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 3 cebolas

Modo de Preparar:

• Demolhe o bacalhau por 24 horas.
• Ferva por 20 minutos.
• Quando frio lave bem e desfie tirando pele e espinhas.
• Faça um vinagrete com todas as verduras cortadas em cubinhos.
• Tire os caroços das azeitonas e corte também.
• Se o bacalhau ficar sem o sal pode colocar um pouco de sal no vinagrete.
• Use o vinagre branco e bem pouco.
• Misture todos os ingredientes.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com