Ingredientes:

• 700 g de papaia amassado
• ¼ de xícara de suco de laranja
• 66 g de pectina
• 1 kg de açúcar

Modo de Preparar:

• Leve o mamão, o suco de laranja e a pectina ao fogo numa panela grande até começar a ferver, mexendo sempre.
• Quando ferver, junte o açúcar e continue mexendo até levantar fervura novamente.
• Ferva por exatamente 1 minuto.
• Transfira a geleia para potes de vidro esterilizados e quentes.
• Tampe e mantenha fechado até usar.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br