Ingredientes:

• 2 trutas em filé sem pele (4 filés)
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 4 colheres (café) de mostrada Dijon ou outra de boa qualidade
• 4 colheres (sopa) de aveia em flocos

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de truta com pouco sal e espalhe sobre eles a mostarda.
• Coloque os filés numa fôrma refratária untada com azeite.
• Misture a aveia com o azeite.
• Cubra os filés com a aveia, apertando bem.
• Regue com azeite e leve ao forno quente por 20 minutos ou até a aveia ficar dourada.

Fonte: http://www.trutasdaserrinha.com.br