Ingredientes:

• 1,5 kg de peixe corvina
• 3 cebolas grandes picadas
• 1 molho de coentro
• 2 tomates picados sem pele e sem semente
• 250 ml de leite de coco
• 1 xícara (café) de azeite de dendê
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Faça um refogado com 2 colheres (sopa) de azeite e a cebola picada e sal a gosto.
• Adicione o peixe em postas para cozinhar, assim que começar a sorar água do peixe coloque o tomate picado e deixe cozinhar, vai sorar um pouco.
• Assim que começar a ferver adicione o coentro picado a gosto.
• Adicione o azeite de dendê, deixe cozinhar por mais ou menos uns 5 minutos e adicione o leite de coco.
• Deixe agora cozinhar por uns 5 minutos e está pronto.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br