Ingredientes:
- 1 ½ kg de farinha de trigo
- 2 batatas médias
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (leite)
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 tabletes de fermento fresco
- 4 ovos
Modo de Preparar:
- Cozinhe as batatas e amasse tipo purê, reserve.
- Amorne o leite e dissolva o fermento.
- Faça um creme com um pouco de farinha e deixe fermentar por uns 20 minutos, use uma vasilha grande.
- Em seguida, junto a este creme, coloque a metade da farinha de trigo e mexa bem misturando até parecer uma farofa.
- Acrescente os ovos, o açúcar, o sal, a margarina e o óleo.
- Sove bem até que tudo esteja bem misturado.
- Junte por último a batata e sove bem.
- Vá polvilhando farinha até que a massa fique desgrudada da vasilha e das mãos.
- Deixar a massa descansar até dobrar de tamanho, uns 20 minutos.
- Faça as roscas, cortando pedaços pequenos com uma faca de cozinha.
- Leve para assar em forno já quente.
- Quando estiverem douradas já estão assadas.
- Faça uma caldinha grossa, de açúcar com água e passe por cima das roscas ainda quentes.
- Se gostar, polvilhe coco ralado em cima das roscas antes que a calda seque.
- Sirva no lanche da tarde.
Fonte: http://www.tudogostoso.com.br
