Ingredientes:
- 1 kg de camarão limpo
- Sal, pimenta, cheiro-verde, limão,
- 1 lata de aspargos
- 1 copo de leite
- 1 colher [sopa] de manteiga
- 2 colheres [sopa] de queijo ralado
- 1 colher [sopa] de maizena
- 2 gemas
Modo de Preparar:
- Descasque e limpe os camarões.
- Tempere com sal, pimenta, cheiro verde picado e suco de 1 limão.
- Deixe o tempero por uma hora.
- Faça um mingau com farinha, água 1 ovo e sal.
- Coloque 2 camarões em cada palito, passe neste mingau e frite em óleo quente.
- Vá colocando os camarões arrumados no centro da travessa, em volta coloque os aspargos temperados com sal e suco de limão.
- Cubra os aspargos com um creme branco feito com o leite, a manteiga, queijo ralado e o amido de milho dissolvido.
- Cozinhe em fogo brando, por último acrescente as gemas desmanchadas.
- Acompanha este prato arroz branco e salada fria.
Fonte: http://www.japesca.com.br
