Ingredientes:

• 1 kg de sobrecoxas de frango com a pele
• 1 xícara de leite
• ½ xícara de molho de mostarda
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Maionese para pincelar

Modo de Preparar:

• Lave as sobrecoxas e deixe-as de molho no vinagre.
• Enxágue e deixe escorrer toda a água.
• Tempere com o sal e a pimenta-do-reino, misture o leite e a mostarda.
• Deixe marinando por 3 horas.
• Distribua as sobrecoxas em uma assadeira (não precisa untar), pincele maionese e asse em forno médio por cerca de 2 horas.
• O leite amolece a carne e retira toda a gordura do frango.
• Sirva acompanhado de arroz e salada verde.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br