Ingredientes:

• 6 sobrecoxas de frango
• 1 l de água
• 3 cubos de caldo de galinha
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 3 xícaras (chá) de pão amanhecido ralado (ou farinha de rosca)
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Em uma panela, leve ao fogo médio o frango, a água, o caldo de galinha, o alho, o cheiro-verde e o vinagre por 30 minutos ou até o frango cozinhar.
• Escorra, reserve a água e deixe esfriar.
• No liquidificador, bata a água do cozimento reservada, a farinha e o ovo.
• Transfira para uma panela e volte ao fogo médio, mexendo até engrossar.
• Retire do fogo e deixe amornar.
• Passe as sobrecoxas nesse creme e no pão ralado.
• Frite em óleo quente aos poucos até dourar, escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br