Ingredientes:
- 500 g de garoupa limpa
- 250 g de camarões limpos
- 2 cebolas
- Azeite de oliva
- 500 g de batatas
- 6 dentes de alho
- Sal
- Pimenta-do-reino
Modo de Preparar:
- Limpe o peixe e os camarões.
- Corte as cebolas em rodelas e o alho em lascas.
- Cozinhe as batatas, tire a casca e corte em rodelas.
- Cozinhe o camarão por 5 minutos em água fervente, e coloque em seguida no gelo, para interromper o cozimento.
- Frite as lascas de alho, dourando, mas sem deixar queimar.
- Em um refratário, disponha as batatas no fundo, coloque as postas de garoupa em cima, os camarões e as rodelas de cebola.
- Regue com azeite em abundância e leve ao forno preaquecido.
- Acrescente as lascas de alho e sirva.
Fonte: http://gastronomiaefotografia.com.br
Foto: Tati Campêlo
