Ingredientes:

• 60 ml de azeite
• 250 g de biomassa de banana verde
• 5 ovos
• 50 g de castanha-do-pará
• 75 g de açúcar (se preferir mais doce adicione mais 50 g)
• 60 g de cacau em pó (a marca de cacau pode influenciar na quantidade informada, para mais ou para menos)
• 80 g de coco ralado

Modo de Preparar:

• Bata em liquidificador os ovos inteiros com azeite de 3 a 5 minutos.
• Passe na peneira.
• Em seguida bata novamente com os sólidos.
• Agregue as castanhas delicadamente.
• Asse em forno preaquecido, 160°C, por 30 minutos.

Fonte: http://www.patriciadavidson.com.br