Ingredientes:

• 4 tomates vermelhos grandes
• 1 colheres [sopa] rasas de açúcar
• 1 colher [chá] de sal
• 1 colher [sobremesa] de manjericão seco ou várias folinhas do fresco
• Azeite a gosto

Modo de Preparar:

• Lavar bem os tomates, retirar as sementes e picar em quadradinhos não muito pequenos.
• Colocar em um recipiente de vidro.
• Salpicar o sal e o açúcar por cima.
• Regar com o azeite à vontade.
• Juntar o manjericão misturar bem.
• Colocar no forno micro-ondas de 2 em 2 minutos, mexendo nos intervalos, até virar uma pasta com pedaços.
• Corrigir o sal e o açúcar para que fique agridoce.
• Servir com torradinhas.
• Fica bom também como molho para macarrão.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br