Ingredientes

• 6 filés de merluza
• Sal a gosto
• 1 dente de alho amassado
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 200 g de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de gorgonzola esfarelado
• ½ xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 xícara (chá) de castanha-do-pará picadas

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com o sal e o alho.
• Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure os filés dos dois lados. Reserve.
• Na mesma frigideira, adicione o creme de leite, o gorgonzola, o vinho e deixe ferver em fogo baixo até formar um molho homogêneo.
• Despeje sobre os filés, espalhe a castanha e sirva em seguida.

Fonte: Vanessa Figueiredo – http://guiadacozinha.uol.com.br