Ingredientes da Peixada Daqui de Casa:
- 4 postas de cação temperadas com sal e limão
- 2 pimentões verdes em rodelas sem semente
- 2 pimentões vermelhos em rodelas (opcional)
- 3 tomates picados em rodelas
- 3 cebolas grandes picadas em rodelas
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- Azeite a gosto
- 1 tablete de caldo de peixe (dissolvido num pouquinho de água quente)
Modo de Preparar a Peixada Daqui de Casa:
- Fora do fogo, numa panela grossa e grande, acondicionar primeiro os ingredientes crus.
- Regue o fundo da panela com um pouco de azeite para que o peixe não grude.
- Acondicione as postas de peixe já previamente temperadas.
- Por cima colocar em camadas, as rodelas de pimentão, de tomates e de cebolas.
- Regue com um pouco mais de azeite.
- Em seguida, regue tudo com o leite de coco, distribuindo uniformemente.
- Coloque a panela com tampa no fogo.
- Deixe no fogo médio.
- Às vezes dê uma olhada para ver se não está grudando no fundo e se está cozinhando por igual.
- Não misture só dê uma ajeitadinha se precisar.
- Vai cozinhar em torno de 40 minutos.
- Sirva para acompanhar arroz branco e salada de entrada.
- Fora do fogo, numa panela grossa e grande, acondicionar primeiro os ingredientes crus.
- Regue o fundo da panela com um pouco de azeite para que o peixe não grude.
- Acondicione as postas de peixe já previamente temperadas.
- Por cima coloque em camadas, as rodelas de pimentão, de tomates e de cebolas. Regue com um pouco mais de azeite.
- Em seguida, regue tudo com o leite de coco, distribuindo uniformemente. Coloque a panela com tampa no fogo.
- Deixe no fogo médio.
- Às vezes dê uma olhada para ver se não está grudando no fundo e se está cozinhando por igual.
- Não misture só dê uma ajeitadinha se precisar.
- Vai cozinhar por uns 40 minutos.
- Sirva para acompanhar arroz branco e salada de entrada.
Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br
