Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de suco de melancia (1 kg de melancia)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 1 lata de leite condensado
• 2 sachês de gelatina incolor sem sabor
• 6 colheres (sopa) de água
• Óleo para untar
• Folha de hortelã para decorar

Modo de Preparar:

• Bata no liquidificador o suco de melancia, o creme de leite, o leite condensado e a gelatina hidratada com a água e dissolvida em banho-maria ou no forno micro-ondas.
• Coloque em uma fôrma para pudim (média) ou em forminhas individuais untadas com óleo.
• Leve à geladeira até que fique firme.
• Decore com folha de hortelã e bolinhas de melancia.

Dica: com um boleador, faça as bolinhas de melancia para a decoração.

Fonte: Maria Clara – http://www.comidaereceitas.com.br